Bal bozulmayan yegâne gıda ürünüdür.
Balın bir son tüketim tarihi yoktur. Bal bozulmayan nadir gıdalardan biridir. ‘Asıl azmaz, bal kokmaz’ sözü bu gerçeğin ifadesidir. Kapalı bir kapta ısı ve ışıktan muhafaza edildiği sürece bal yıllarca saklanabilir. Bal zamanla donabilir krema kıvamını alabilir ancak özelliğinden hiçbirşey kaybetmez. benmarin yöntemi ( 45 derece sıcak suyun içinde donan bal eritilebilr) Bal, mikrobiyolojik açıdan bozulmadığı için , hatta gelişen mikroorganizmaları yok ettiği için bozulmadan uzun süre dayanacaktır.
Bal bozulmayan nadir gıdalardan biridir ...
